ためしてガッテン バナナ 動画

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今夜のためしてガッテンはバナナのスゴ技。もっと甘くなる方法、動画です。


今夜のためしてガッテンは、バナナのスゴ技７連発と題して、バナナにまつわるいろいろな
技が紹介されていたのですが・・・。


特にすごかったのが、バナナを簡単に、もっと甘くする方法！


番組で紹介されていたこの動画…。



そう。ただ単に、先端からではなくて、おしりからむいたらいいんですね～。


というわけで、やってみました。おしりから食べる方法。


うーん。まあなんとなく、甘い気がするかな？＾＾これで、糖度が１～２度違うそうですよ。


でも実はまだもっと甘くする方法があるんです。


それは、５０度のお湯を使う方法！


まず、バナナを１房、４５度から５０度くらいのお湯に５分つける。 次にお湯から取り出して、１時間室温に置く。 食べる。

これを只今実験中です＾＾。どうなるかな～。


実は、バナナにはでんぷんがさつまいもと同じく２０パーセントほど含まれているそう。
さつまいもと同じく、ゆっくりゆっくり熱してやると、焼き芋のように甘さがぐんとアップ
するそうなんです。


なんと、糖度１８％くらいのものが、２３％くらいまで上がるそうですよ。


できあがるのが楽しみだな！


さらに、お次はバナナを長持ちさせる方法。長寿バナナの作り方。


バナナは、房のまま保存するとエチレンガスが出て、いたみやすくなるのだとか。
そこで、１本１本にわけて保存します。そうすると１週間は大丈夫になるんですって。


さらにさらに・・・。


さきほどの甘いバナナと同じく、５０度のお湯に５分つけて。また１時間ほど室温に置く。。
それからビニル袋（ジップロックなど）に入れて、冷蔵庫の野菜室に入れると・・・


なんと２～３週間も長持ちするそうですよ～。まさに、ご長寿バナナ！


ただし、既に黒くなったバナナには効果がないそうです。


それと！ワタクシちょっと５０度より熱いお湯に入れてしまったみたいで。
まっ黒になってしまいました＾＾；；

温度には気を付けましょう～。


でもとっても甘くなりましたよ～。昨夜はバナナを２本食べてしまったので・・・
ダイエットにはなりませんね＾＾；

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タグ：ためしてガッテン　長寿バナナ バナナ　５０度 ためしてガッテン　バナナのスゴ技